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Eccellenza in

Ogni Dettaglio.

Panetteria, Salumeria, Pasticceria e Rosticceria. La tradizione pugliese incontra la maestria artigianale.

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Non siamo solo un panificio. Siamo il ritrovo del gusto a 360 gradi.

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Qualità artigianale senza confini.

I Nostri Prodotti

Seleziona la tua esperienza di gusto.

Panetteria

Lievito madre e farine macinate a pietra, sfornati ogni giorno.

Pagnotte Classiche e Integrali
Focacce Baresi e Genovesi
Grani Antichi Siciliani

Rosticceria

Il vero "street food" pugliese, dal sapore inconfondibile.

Panzerotti Fritti e al Forno
Rustici e Calzoni
Tranci di Pizza farciti

Salumeria

Tagli pregiati e formaggi ricercati per i palati più esigenti.

Prosciutti DOP e IGP
Formaggi Locali e Nazionali
Preparazione Panini Farciti

Pasticceria

Dolci freschi, biscotti e grandi lievitati per ogni occasione.

Pasticcini e Paste Fresche
Biscotti Secchi Artigianali
Torte, Panettoni e Colombe

Il Nostro Protocollo

Selezione Materie Prime

Ricerca ossessiva dei migliori grani antichi. Nessun additivo. Solo purezza assoluta.

Lievitazione Controllata

Controllo telemetrico di umidità e temperatura. 48 ore di fermentazione lenta.

Cottura di Precisione

Forni calibrati al grado. Crosta caramellata, alveolatura perfetta. Il risultato finale.

Contatti

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La Voce del Quartiere

Le parole di chi ci sceglie ogni giorno, tra fiducia, qualità e gusto autentico.

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"Salumeria panificio che a Japigia è una istituzione. I prodotti sono ottimi e chi ci lavora sono super.... Consiglio"

Recensione 5 stelle

★★★★★

"Qualità eccellente sia del lato panificio che salumeria. Personale gentile. Attività completa di tutto quello che di prima necessità al pari di un minimarket. A mio avviso la miglior focaccia della città"

Recensione 5 stelle

★★★★★

"Ottimo c'è di tutto. Prodotti molto genuini. Prezzi allineati alla qualità. È panetteria con piatti pronti da asporto e salumeria"

Recensione 5 stelle